Aglio Olio e Peperoncino

Preparazione:

Cuoci gli spaghetti in acqua bollente.

Nel frattempo, pela gli spicchi di aglio e falli rosolare in una padellina con poco olio e fettine di peperoncino fresco.

Sgocciola l'aglio, schiaccialo con lo spremi-aglio e mettilo in una ciotola.

Versa gli spaghetti e condiscili con 2-3 cucchiaini di olio evo a crudo per ciascuna porzione.

Rifinisci con una grattugiata di bottarga e peperoncino fresco a piacere.